Origen Único
Cultivado en Zaruma, Ecuador, donde la altitud, el clima y la tradición agrícola, dan origen a un café con identidad propia.
Nuestro origen,
nuestra tierra,
nuestro café.
Café de especialidad cultivado en Zaruma, Ecuador,
con origen, trazabilidad y pasión por cada grano.
Nuestra Finca
Rancho Don Pluka
Aquí nació Nostrum. Una finca familiar en Zaruma que transformó la pasión por la tierra en un proyecto cafetero propio. Cultivamos cada grano con respeto por el origen, compromiso con la calidad y dedicación en cada etapa del proceso.
Nuestra Marca
Nostrum significa “nuestro”.
Lo que es nuestro se honra, se valora y se hace bien.
Representa el vínculo entre la tierra, quienes la cultivan y quienes disfrutan de cada taza.
Más que un nombre, es el compromiso que da sentido a todo lo que hacemos.
Nuestra Identidad
Cuatro letras.
Una filosofía.
Naturaleza
La esencia viva del entorno que nutre nuestros cafetales. Neblina, montaña, suelo fértil: todo lo que da origen al sabor.
Nobleza
Presente en cada gesto, cada cosecha, cada historia compartida. Un tributo al trabajo honesto y la tradición viva.
Nexo
El lazo invisible que une tierra y taza, productor y consumidor, historia y experiencia.
Nuestro
Lo que es nuestro. Una palabra que honra el origen, la pertenencia y la dedicación con la que cultivamos cada grano.
Naturaleza
La esencia viva del entorno que nutre nuestros cafetales. Neblina, montaña, suelo fértil: todo lo que da origen al sabor.
Nobleza
Presente en cada gesto, cada cosecha, cada historia compartida. Un tributo al trabajo honesto y la tradición viva.
Nexo
El lazo invisible que une tierra y taza, productor y consumidor, historia y experiencia.
Nuestro
Lo que es nuestro. Una palabra que honra el origen, la pertenencia y la dedicación con la que cultivamos cada grano.
Nuestra Esencia
Producimos con propósito.No con prisa.
Producción Familiar
Una familia, una finca, un proceso. Cada etapa, desde el cultivo hasta la selección, refleja nuestro compromiso con la calidad.
Control de Origen
Cada lote es cultivado, procesado y seleccionado por nosotros, preservando la identidad del café y la expresión auténtica del terroir de Zaruma.
Nuestro Proceso
Del grano a la taza.
Cultivo
Plantas de altura cuidadas con dedicación y respeto por su entorno.
Cosecha
Recolección selectiva, cereza por cereza, en su punto óptimo de maduración.
Proceso
Fermentación y secado controlados para preservar la expresión de cada lote.
Selección
Clasificación final de cada grano para garantizar consistencia y calidad.
Nuestros Reconocimientos
Primer Lugar · Local
Zaruma 2026 · El Oro
SCA86.67
Primer Lugar · Regional
Zaruma 2025 · El Oro y Loja
SCA86.75
Cuarto Lugar · Nacional
Ecuador 2025
SCA89.00
Nuestro Compromiso
El café que cultivamos debe cuidar el lugar que lo hace posible.
Nuestros Productos
Más que café.
Café, chocolate y destilados de caña.
Cada producto nace de la misma tierra, la misma familia y el mismo cuidado en cada etapa.
Café en grano y molido
Café de especialidad 100% arábica, con trazabilidad desde su origen.
Toca un producto para ver su ficha
Alterranova es el holding detrás de nuestras marcas, creado para desarrollar productos con identidad, calidad y origen. Representa la evolución del origen: transformar lo que nace de la tierra en marcas con propósito y visión de futuro.